Cocuy: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 221 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cocuy
El cocuy es un aguardiente de agave típico del occidente de Venezuela, de sabor fuerte y algo ahumado. Se elabora cociendo y destilando el agave, y se toma en chupitos, solo o con limón.
No aporta carbohidratos en cantidad relevante, así que por ese lado encaja con facilidad en keto, aunque no es un alimento. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno. Las calorías que contiene vienen del alcohol.
Si lo tomas, que sea en cantidad pequeña y puro, o con un chorrito de limón y agua con gas, nunca con refrescos ni jarabes. Mejor aún si lo acompañas de comida. Para una bebida sin alcohol, un agua con electrolitos y limón es más sencilla. Guarda la botella cerrada, en un lugar fresco.
Relacionado: Vodka Puro, Muntries.
Alerta Técnica
Advertencia Crítica: Adulteración. El Cocuy, especialmente el de origen comercial o de dudosa procedencia, puede contener **azúcares añadidos** u otros carbohidratos que lo hacen completamente incompatible con una dieta cetogénica. Conviene verificar la etiqueta y optar exclusivamente por productos **100% agave destilado puro**, sin aditivos.
Aunque sea puro, el etanol es una toxina que el cuerpo prioriza metabolizar.
Deshidratación y Electrolitos: El alcohol es un diurético. El consumo de Cocuy puede inducir **deshidratación** y desequilibrio electrolítico. Conviene complementar con agua y una fuente de electrolitos de alta calidad antes, durante y después del consumo.
Congéneres: La calidad de la destilación es clave. Prioriza destilados de alta pureza y reputación.