La chacha es un alimento poco común fuera de su lugar de origen, y conviene fijarse bien en lo que lleva el producto concreto que compres. Los datos que manejamos la sitúan como una fruta pequeña, con vitamina C y potasio.

Por cada 100 g aporta unos 75 kcal, 0,2 g de grasa, 0,8 g de proteína y 15 g de carbohidratos netos. Está justo en el límite alto: en keto solo cabe en una cantidad muy pequeña, y lo más prudente es evitarla. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno.

Si te apetece algo con ese punto ácido y dulce, las frambuesas, las moras o los arándanos, en cantidad moderada, encajan mucho mejor en el plan del día.

Relacionado: Caldo Cetogénico de Pollo Claro y Reconfortante Sin Fideos Casero, Azúcar de Remolacha.