Cebolla Blanca: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 40 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 7.6 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cebolla Blanca
La cebolla blanca es una cebolla de piel blanca y papel fino, con carne jugosa y un sabor más fresco y picante que el de la cebolla amarilla. Se usa cruda en salsas, ensaladas y tacos, y también salteada o a la plancha, sobre todo en la cocina mexicana.
En keto conviene usarla en porciones pequeñas, como aromático, y contarla dentro de los carbohidratos del día. Su índice glucémico es bajo. Contiene quercetina, vitamina C y manganeso. Rompe el ayuno.
Si la cortas muy fina y la dejas en agua fría unos minutos, pica menos. Úsala en unas fajitas de pavo con pimiento asado. Elige piezas firmes, sin brotes, y guárdalas en un lugar fresco y seco.
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Alerta Técnica
Riesgo FODMAP:La cocción prolongada puede reducir, pero no eliminar, este riesgo.
Acumulación de Carbohidratos: Aunque su IG es bajo, el contenido de carbohidratos netos por 100g no es insignificante. Un consumo excesivo en una sola comida o a lo largo del día puede superar los límites de carbohidratos netos permitidos en una dieta cetogénica estricta, resultando en la interrupción de la cetosis. La precisión en la medición es importante.
Pureza del Ingrediente: