Cachat: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~300 kcal |
| Grasas | ~24 g |
| Proteínas | ~17 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cachat
El cachat es un queso de la Provenza, en el sur de Francia, de la familia de los llamados quesos fuertes. Se elabora con queso fresco de oveja o de cabra que se deja fermentar en un recipiente, a menudo con algo de aguardiente, hierbas o pimienta, hasta conseguir una pasta untable de sabor muy intenso y picante.
Por cada 100 g aporta alrededor de 2 g de carbohidratos netos, unas 300 kcal, 24 g de grasa y 17 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Por su intensidad, se come en cantidades pequeñas.
Úntalo sobre pan keto o sobre rodajas de pepino, o úsalo para dar sabor a una salsa o a unos huevos revueltos. Guárdalo en la nevera en un recipiente bien cerrado.
Relacionado: Papaya de Roble, Pipas de Calabaza, Kale Siberiano, Caldo de Huesos.
Alerta Técnica
Algunas elaboraciones llevan aguardiente; mire la etiqueta si lo evita.