Bebida de Soja: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 2.0 g |
| Proteínas | 3.3 g |
| Carbohidratos Netos | 2.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Bebida de Soja
La bebida de soja es una bebida vegetal que se obtiene moliendo soja en remojo con agua y colándola. Tiene un color crema, una textura ligera y un sabor suave con un fondo de legumbre. Se usa en café, batidos, salsas y repostería, como sustituto de la leche.
La versión sin azúcar aporta por cada 100 ml unos 2,5 g de carbohidratos netos, 45 kcal, 2 g de grasa y 3,3 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene manganeso, molibdeno y calcio si está fortificada. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Elige una bebida sin azúcar ni aromas añadidos: la lista de ingredientes debe ser corta. Agita el envase antes de servir y, una vez abierto, guárdalo en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar bebidas de soja que sean explícitamente sin azúcares añadidos. La lectura meticulosa de etiquetas es importante.
La vasta mayoría de la soja cultivada globalmente es genéticamente modificada (OGM) y tratada con herbicidas.