Aceite de Comino Negro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 899 kcal |
| Grasas | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Aceite de Comino Negro
El aceite de comino negro se obtiene de las semillas de Nigella sativa. Tiene un color oscuro y un sabor muy intenso, amargo y picante, con un aroma que recuerda a la pimienta y a las especias.
Por cada 100 g aporta unos 899 kcal y 100 g de grasa, con 0 g de carbohidratos netos, y contiene timoquinona y fitoesteroles. Encaja en keto con total facilidad. Su índice glucémico figura como cero y, según el dato, no rompe el ayuno.
Por su sabor tan fuerte, basta con unas gotas en un aliño de yogur natural o sobre unas verduras asadas. Guárdalo en un frasco oscuro, bien cerrado y en un lugar fresco.
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Alerta Técnica
La **calidad** del Aceite de Comino Negro es importante. Conviene seleccionar productos de **prensado en frío**, orgánicos y sin refinar.
Debido a su perfil lipídico, el Aceite de Comino Negro es susceptible a la **oxidación lipídica**. Debe almacenarse en un lugar fresco, oscuro y en un recipiente de vidrio oscuro para protegerlo de la luz y el calor, prolongando así su vida útil y eficacia. Aunque generalmente seguro, su uso en dosis elevadas puede interactuar con ciertos medicamentos, como anticoagulantes o fármacos para la diabetes.