Avèze: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g/ml |
|---|---|
| Calorías | ~188 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | ~25 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Avèze
La Avèze es un licor de genciana francés, nacido en Auvernia, que se elabora a partir de la raíz de esta planta. Es de color amarillo, de sabor amargo y herbal, y se toma frío, solo o con tónica, como aperitivo.
Por cada 100 g aporta unos 25 g de carbohidratos netos y 188 kcal, sin grasa ni proteína. Es una cantidad alta, de modo que en keto es mejor evitarla. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. No aporta vitaminas ni minerales relevantes en las raciones que se toman.
Una alternativa sin azúcar es el agua con gas con una rodaja de limón y unas hojas de menta, que mantiene el gesto del aperitivo. Guarda la botella cerrada, lejos de la luz y del calor.
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Alerta Técnica
Avèze es un licor con un alto contenido de azúcares y alcohol. Su consumo, incluso en pequeñas cantidades, es altamente contraindicado en una dieta cetogénica estricta.
Para aquellos interesados en los beneficios de la genciana, se recomienda buscar extractos puros sin alcohol ni azúcar, siempre bajo supervisión profesional y con un entendimiento claro de sus propiedades amargas y digestivas.