Astaxantina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100gPorción: 100g (No representativo para el consumo humano del compuesto puro)
| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| ~0 kcal | ~0 g | ~0 g | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Astaxantina
La astaxantina es un pigmento rojo del grupo de los carotenoides. Está presente de forma natural en algunas algas, en el salmón y en los crustáceos, y da su color rosado a la carne de estos animales. Se vende también como complemento, normalmente en cápsulas.
No es un alimento que se coma en raciones: se toma en miligramos, así que no cuenta en los carbohidratos del día y encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Si la compras en cápsulas, mira la lista de ingredientes: suelen llevar aceite como vehículo, y algunas cápsulas se hacen con gelatina de origen animal. Guárdala en un lugar fresco, seco y lejos de la luz.
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Alerta Técnica
La eficacia de la astaxantina depende críticamente de su pureza y origen. Se recomienda optar por fuentes naturales derivadas de la microalga Haematococcus pluvialis, cultivadas en entornos controlados para evitar contaminantes. Asegúrate de que el producto esté estabilizado para prevenir la oxidación, ya que, como todo antioxidante, puede degradarse.