Aceite de Camelia: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Grasas Totales | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Aceite de Camelia
El aceite de camelia se obtiene de las semillas de Camellia oleifera, un arbusto cultivado en China y Japón. Es de color amarillo claro y sabor suave y limpio, y se usa tanto para aliñar como para cocinar.
Por cada 100 g aporta unos 884 kcal y 100 g de grasa, con 0 g de carbohidratos netos, y contiene vitamina E, polifenoles y escualeno. Encaja en keto con total facilidad. Su índice glucémico figura como cero y, según el dato, rompe el ayuno.
Úsalo para saltear verduras, dorar pescado o preparar un aliño neutro. Guárdalo en una botella oscura, bien cerrada y en un lugar fresco. Para otro aceite de sabor suave, mira el aceite de girasol alto oleico.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Aceite de Camelia de primera presión en frío y preferiblemente orgánico. La exposición al calor, la luz y el oxígeno puede inducir la oxidación de los ácidos grasos, generando compuestos potencialmente deletéreos y disminuyendo su valor nutricional. Guarda en un lugar fresco y oscuro.
Aunque es una grasa, su densidad calórica es alta. Un consumo excesivo, incluso de grasas beneficiosas, puede conducir a un superávit calórico y obstaculizar los objetivos de pérdida de peso o mantenimiento. Integre con moderación como parte de una estrategia nutricional controlada.