KETO ORIGINAL
Alitas de pollo al pimentón cocinadas en freidora de aire
Alitas de pollo con pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, cocinadas en la freidora de aire hasta que la piel queda crujiente. Salen sin freír, sin ensuciar y en poco tiempo. Son un picoteo para una tarde de partido, una reunión o una cena informal.
Es keto porque van solo con especias y un poco de aceite, sin rebozado ni salsa azucarada. Cada ración deja 1 g de carbohidratos netos. Seca las alitas con papel de cocina y no amontones la cesta, para que el aire circule y queden crujientes. Si te gusta el pimentón, mira los huevos cocidos con pimentón de la Vera y aceite de oliva.
Relacionado: Cazuela Keto de Pechuga de Pollo Troceada con Espinacas a la Crema.
Ingredientes
- 1000 gramos de alitas de pollo (aproximadamente 10-12 unidades, separadas en drumettes y flats)
- 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de pimentón ahumado dulce
- 5 gramos de ajo en polvo
- 3 gramos de cebolla en polvo
- 3 gramos de sal marina fina
- 2 gramos de pimienta negra recién molida
- Una pizca de cayena en polvo (opcional, para un toque picante)
Instrucciones
- Seque meticulosamente las alitas de pollo con papel de cocina. Este paso es crítico para lograr una piel crujiente.
- Disponga las alitas secas en un bol grande. Añada el aceite de oliva y mezcle hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
- En un recipiente pequeño, combine el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina, la pimienta negra y la cayena (si se utiliza).
- Espolvoree la mezcla de especias sobre las alitas de pollo, asegurándose de que cada pieza quede bien condimentada. Masajee suavemente para adherir las especias.
- Precaliente su freidora de aire a una temperatura constante de 195°C durante 5 minutos.
- Coloque las alitas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas. Cocine en tandas si es necesario para evitar la sobrecarga y asegurar una cocción uniforme.
- Cocine las alitas durante 22 minutos. A los 11 minutos de cocción, retire la cesta y agite las alitas o voltéelas manualmente con unas pinzas para garantizar un dorado y una cocción homogéneos.
- Una vez transcurrido el tiempo total, verifique que la temperatura interna de las alitas alcance 74°C con un termómetro de cocina para asegurar que estén completamente cocidas. Sirva inmediatamente.
- Porción: 3-4 alitas (aproximadamente 250 gramos de pollo cocido)
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad Estimada (por ración de 6 alitas) |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
Nota nutricional
En Ketocis, nuestro equipo asegura que las alitas de pollo al pimentón cocinadas en freidora de aire son una elección superior para la dieta keto. Su alto contenido en grasas y proteínas de calidad, inherente a las alitas con piel, proporciona la energía necesaria. Además, el pimentón añade sabor sin carbohidratos significativos.
¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.
Disponible pronto