Huevos de codorniz duros aliñados con sal de apio y aceite
La simplicidad es el pilar de la excelencia nutricional Keto. Esta receta eleva un ingrediente fundamental —el huevo de codorniz— a una experiencia culinaria precisa y funcional. Diseñada para una aportación macro-nutricional óptima, cada detalle ha sido calibrado para maximizar el perfil de sabor y la densidad de nutrientes, garantizando un soporte energético sostenido y una saciedad efectiva.
- 12 Huevos de codorniz
- 1 litro de agua filtrada
- 500 gramos de hielo en cubos
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 3 gramos de sal de apio
- Llenar una cacerola mediana con 1 litro de agua y llevar a ebullición vigorosa a 100°C.
- Preparar un recipiente con 500 gramos de hielo y agua fría para un baño maría inverso.
- Una vez el agua esté en ebullición, introducir cuidadosamente los 12 huevos de codorniz. Cocinar exactamente por 2 minutos y 30 segundos para una yema firme pero cremosa.
- Inmediatamente después del tiempo de cocción, transferir los huevos al baño de hielo para detener la cocción. Dejar enfriar por 3 minutos.
- Pelar los huevos bajo un chorro suave de agua fría para facilitar la remoción de la cáscara.
- Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Disponer en un plato.
- Rociar uniformemente con los 15 ml de aceite de oliva virgen extra y espolvorear los 3 gramos de sal de apio.
- Servir de inmediato para apreciar su textura y sabor óptimos.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Grasas | 9.5 g |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
Aviso Médico
Desde el equipo Ketocis, avalamos esta receta como una opción keto excepcional. Los huevos de codorniz son pequeñas joyas nutricionales, repletas de proteínas de alta calidad y grasas saludables, perfectas para mantener la saciedad y la energía en tu dieta cetogénica. Al aliñarlos con un buen aceite y sal de apio, no solo potencias su sabor, sino que también aseguras una ingesta óptima de grasas esenciales sin añadir carbohidratos. ¡Un bocado delicioso y nutritivo, ideal como snack o entrante para cualquier momento del día!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de sal?
Sí, puedes usar sal marina fina o sal rosa del Himalaya, pero la sal de apio añade un toque herbal único que complementa muy bien el huevo de codorniz.¿Qué tipo de aceite es el más recomendable?
Para una opción keto óptima, recomendamos aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate por sus grasas saludables y su perfil de sabor neutro que realza el plato sin dominarlo.¿Cuántos huevos de codorniz debería comer por ración?
Una ración típica para un snack o entrante keto puede ser de 5 a 6 huevos de codorniz. Ajusta según tus necesidades calóricas y de macronutrientes.¡Potencia tu Biohacking!
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