Infusión de té verde matcha antioxidante sin azúcar
Una taza de té verde matcha sin azúcar, de color verde intenso y sabor vegetal y ligeramente amargo. Se prepara con matcha en polvo y agua caliente, y se bate hasta que sale espuma. Es una bebida tranquila para la mañana o la tarde, sin necesidad de leche ni edulcorante.
Encaja en keto porque solo lleva matcha y agua, con 0,2 g de carbohidratos netos por ración. Usa el agua caliente, sin que llegue a hervir, para que el té no se amargue. Bate en zigzag con un batidor de bambú o uno eléctrico pequeño. Si quieres probar una versión fría, mira el té blanco con frambuesas.
- 2 gramos de té Matcha ceremonial de grado A
- 200 ml de agua filtrada de baja mineralización
- Caliente 200 ml de agua filtrada hasta alcanzar exactamente 80°C. Es fundamental el uso de un termómetro. No exceda los 80°C; temperaturas superiores degradan las catequinas y generan un sabor amargo.
- Disponga 2 gramos de té Matcha ceremonial en un tamiz de malla fina y tamícelo directamente en un tazón de matcha (chawan) o un recipiente adecuado. Este paso es crítico para prevenir grumos y asegurar una emulsión homogénea.
- Vierta los 200 ml de agua a 80°C sobre el matcha tamizado.
- Usando un batidor de bambú (chasen) o un mini-batidor eléctrico, bata la mezcla vigorosamente en un patrón de ‘M’ o ‘W’ durante exactamente 45 segundos. El objetivo es crear una capa de espuma fina y uniforme en la superficie, indicativo de una emulsión correcta.
- Sirva y consuma la infusión inmediatamente. La oxidación es rápida; la ingesta instantánea es clave.
- Antioxidantes (EGCG): >50 mg
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 6 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.6 g |
| Carbohidratos Netos | 0.2 g |
Nota nutricional
Desde el equipo Ketocis, avalamos la Infusión de Té Verde Matcha Antioxidante sin Azúcar como una joya indispensable en tu dieta cetogénica. ¡Una elección inteligente y deliciosa para nutrir tu cuerpo en cetosis!
Preguntas Frecuentes
¿Es el matcha realmente keto?
Sí, el matcha puro es muy bajo en carbohidratos netos, lo que lo hace perfecto para una dieta cetogénica.¿Puedo añadir leche a esta infusión?
Para mantenerla keto, puedes añadir bebidas vegetales sin azúcar como leche de almendras, coco o macadamia, o incluso una cucharadita de crema de leche espesa (heavy cream) o aceite MCT para aumentar el contenido graso y la saciedad.¿Cuál es el mejor momento para consumir matcha en una dieta keto?
El matcha es ideal por la mañana para un impulso de energía sostenido sin el "bajón" del café, o por la tarde como un estimulante suave.¡Guarda tus recetas favoritas!
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