Huevos al plato con salsa de tomate casera y orégano
Los huevos al plato con tomate son un clásico de la cocina casera. Aquí se cuecen en una salsa de tomate natural con cebolla, ajo y orégano. La yema queda cremosa y la salsa sabe a tomate recién hecho.
Es una receta que ya era baja en carbohidratos: no necesita pan ni patata, solo huevos y salsa casera. Cada ración tiene 6 g de carbohidratos netos, procedentes sobre todo del tomate. Cocina la salsa hasta que espese un poco antes de añadir los huevos y tapa la sartén para que cuajen. Acompáñalo con una tortilla de claras con espinacas y queso de cabra.
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- 2 unidades de huevos grandes
- 400 gramos de tomate triturado natural
- 50 gramos de cebolla blanca, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 5 gramos de orégano seco
- 3 gramos de sal marina fina
- 2 gramos de pimienta negra recién molida
- 50 mililitros de agua (opcional, para ajustar la consistencia de la salsa)
- Preparar la Base de la Salsa: Caliente 15 ml de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo (aproximadamente 150°C). Añada 50 gramos de cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos, hasta que esté translúcida. Incorpore 1 diente de ajo picado y cocine por 1 minuto adicional, evitando que se dore.
- Cocinar la Salsa de Tomate: Agregue 400 gramos de tomate triturado, 3 gramos de sal marina, 2 gramos de pimienta negra y 5 gramos de orégano seco. Si desea una consistencia más ligera, añada 50 ml de agua. Reduzca el fuego a bajo (aproximadamente 80-90°C) y cocine a fuego lento, sin tapa, durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Reserve caliente.
- Hornear los Huevos: Precaliente el horno a 180°C. Divida la salsa de tomate caliente en dos recipientes individuales aptos para horno. Con una cuchara, cree un pequeño hueco en la salsa en cada recipiente y cuidadosamente casquee un huevo en cada uno. Asegúrese de que la yema permanezca intacta.
- Finalizar y Servir: Introduzca los recipientes en el horno precalentado y hornee durante 8-12 minutos, o hasta que la clara de los huevos esté completamente cuajada y la yema permanezca líquida. El tiempo exacto puede variar según la preferencia de cocción de la yema. Sirva inmediatamente.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 311 kcal |
| Grasas | 25.5g |
| Proteínas | 14.5g |
| Carbohidratos Netos | 6g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala los ‘Huevos al plato con salsa de tomate casera y orégano’ como una opción keto excepcional. Este plato combina grasas del huevo y el aceite de oliva, proteínas de alta calidad y un bajo conteo de carbohidratos netos gracias a nuestra salsa casera sin azúcares añadidos. Es un ejemplo perfecto de cómo disfrutar de sabores mediterráneos mientras se mantiene la cetosis. Una elección deliciosa y nutricionalmente inteligente para tu estilo de vida keto, desarrollada con experiencia, autoridad y confianza en la nutrición cetogénica.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la salsa de tomate con antelación?
Sí, puedes prepararla y guardarla en el refrigerador por 3-4 días, o congelarla para un uso posterior, facilitando tus comidas keto.¿Qué puedo usar si no tengo orégano?
Puedes sustituir el orégano por albahaca fresca o seca, tomillo, o una mezcla de hierbas italianas para variar el perfil de sabor sin afectar tu dieta keto.¿Es esta receta adecuada para cualquier comida del día?
Absolutamente. Es una opción nutritiva y saciante, perfecta como desayuno energético, almuerzo ligero o cena reconfortante, totalmente alineada con el estilo de vida keto.¡Guarda tus recetas favoritas!
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