Bifidobacterium Infantis: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | Negligible |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Bifidobacterium Infantis
Bifidobacterium infantis es una bacteria láctica que se comercializa en forma de suplemento, normalmente en cápsulas, sobres o polvo. No es un alimento que se cocine ni se coma por raciones: se toma en dosis muy pequeñas, medidas en unidades de microorganismos y no en gramos.
Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Por su dosis mínima, no suma carbohidratos netos de forma apreciable, de modo que encaja en keto con facilidad. Conviene fijarse en el resto de ingredientes del producto, porque algunos polvos llevan maltodextrina u otros rellenos que sí cuentan.
Si lo compras, elige uno sin azúcares añadidos y guárdalo según indique el fabricante, en muchos casos en frío. Puedes tomarlo con agua o mezclado en un yogur natural sin azúcar.
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Alerta Técnica
La elección del suplemento de Bifidobacterium infantis es crítica. Se debe priorizar productos con cepas clínicamente validadas, alta concentración de UFC (Unidades Formadoras de Colonias) garantizada al final de la vida útil, y que empleen tecnologías de microencapsulación o liberación retardada para asegurar la viabilidad de las bacterias a través del ácido estomacal. Evitar formulaciones con excipientes no-keto o azúcares añadidos.
Es importante considerar la sensibilidad individual. Aunque generalmente bien tolerado, algunos individuos pueden experimentar gases o hinchazón inicial.