Regaliz: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~3 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.3 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Regaliz
El regaliz es una raíz de sabor dulce y anisado. Aquí hablamos de la infusión de raíz de regaliz, una bebida caliente de color ámbar que se prepara dejando trozos de raíz en agua. No lleva azúcar, aunque su dulzor natural se nota.
Por cada 100 g aporta unos 3 kcal y 0,3 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína, así que en keto encaja con facilidad. Entre sus compuestos figuran la glicirricina, los flavonoides y las saponinas. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Prepárala con un trocito de raíz y agua recién hervida, y déjala reposar unos minutos. Combina bien con jengibre o menta, y puedes tomarla caliente o fría. Compra la raíz sin aromas ni azúcar añadido.
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Alerta Técnica
Se recomienda precaución y consulta profesional. Asegúrate de que la infusión sea de raíz pura, sin azúcares ni edulcorantes añadidos que comprometan el estado de cetosis.