Vitamina D3: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal (en forma de suplemento) |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Vitamina D3
La vitamina D3, o colecalciferol, es la forma de vitamina D que se vende como suplemento, normalmente en gotas con aceite o en cápsulas blandas. No es un alimento propiamente dicho, aunque se encuentra de forma natural en el pescado graso y la yema de huevo.
Al ser un compuesto que se mide en microgramos o unidades internacionales, no tiene carbohidratos netos relevantes y encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Suele venderse junto con vitamina K2 y magnesio.
Si lo compras en gotas, fíjate en el aceite que las acompaña y en que la lista de ingredientes sea corta. Guárdalo en su envase original, bien cerrado, lejos de la luz y del calor.
Relacionado: Semilla de Borraja, Capón, Colecalciferol (Vitamina D3).
Alerta Técnica
Conviene monitorear los niveles séricos de 25-hidroxivitamina D para asegurar una suplementación adecuada y evitar la toxicidad. Dosis excesivas de Vitamina D3, especialmente sin la co-suplementación de Vitamina K2, pueden llevar a una hipercalcemia significativa, con síntomas como náuseas, vómitos, debilidad y, en casos graves, daño renal y calcificación de tejidos blandos. La absorción de D3 es dependiente de la presencia de grasas en la dieta, por lo que su administración debe realizarse preferentemente con la comida más rica en lípidos del día.
La calidad del suplemento es importante. La Vitamina D3 de origen lanolina es común y efectiva, pero para dietas veganas, el colecalciferol derivado de líquenes es una alternativa viable. Evita productos con rellenos o aglutinantes que puedan comprometer la absorción o introducir compuestos indeseados.