El sazonador criollo es una mezcla de especias que varía mucho según el país. Suele combinar ajo, cebolla, orégano, pimentón, comino y pimienta, con un sabor salado y especiado. Se usa en carnes asadas, arroces, guisos, mariscos y pollo frito.

Por cada 100 g hay 35 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 8 g de grasa y 12 g de proteína, con potasio, manganeso y vitamina A. Con esos netos, solo entra en cantidades muy pequeñas, con el uso habitual de una pizca. No rompe el ayuno.

Como la receta cambia con cada marca, mira la lista de ingredientes por si hay azúcar, harina o glutamato. Úsalo para frotar carne antes de la plancha o para sazonar un guiso de pescado. Guárdalo en un bote hermético y seco.

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