Mimolette: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 410 kcal |
| Grasas Totales | 34 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Mimolette
La mimolette es un queso francés de leche de vaca, con forma de bola y corteza rugosa y grisácea. La pasta es de color naranja, algo que se consigue con un colorante vegetal, y su sabor recuerda a las avellanas y se vuelve más intenso con la curación.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 410 kcal, 34 g de grasa y 26 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina K2 y vitamina A.
En lonchas finas combina con aguacate en un desayuno rápido. Si la compras joven, es más suave y tierna; si es vieja, es dura y mejor para rallar. Retira la corteza antes de comerla.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad del origen del Queso Mimolette. Para individuos con sensibilidad a las aminas biógenas, como la histamina, el Mimolette, al ser un queso añejo, podría desencadenar síntomas. Monitorear la reacción individual es importante. La densidad calórica exige un control riguroso de las porciones para evitar un exceso calórico que comprometa la pérdida de peso o el mantenimiento.