Infusión Pensamiento: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (Infusión) |
|---|---|
| Calorías | < 1 kcal |
| Grasas Totales | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Infusión Pensamiento
El pensamiento silvestre (Viola tricolor) es una planta de flores pequeñas de tres colores, violeta, amarillo y blanco. Se usan sus flores y su parte aérea secas para preparar una infusión de sabor suave, herbal y ligeramente dulce.
Una taza aporta menos de 1 kcal por cada 100 g, nada de grasa ni proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene rutina, saponinas y flavonoides. En keto encaja con facilidad: una taza de 240 ml es una ración normal.
Déjala reposar tapada unos minutos y sírvela caliente o fría con unas gotas de limón. Mezcla bien con infusión de hibisco. Guarda las flores secas en un bote cerrado, lejos de la luz.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la procedencia orgánica y la pureza de la hierba para evitar la ingestión de pesticidas, metales pesados o aditivos.
Aunque generalmente es bien tolerada, se recomienda comenzar con dosis bajas para evaluar la respuesta individual. Evitar su consumo en caso de alergia conocida a plantas de la familia Violaceae.