Agrimonia: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~0 kcal |
| Grasas | ~0 g |
| Proteínas | ~0 g |
| Carbohidratos Netos | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Agrimonia
La agrimonia (Agrimonia eupatoria) es una planta de tallos altos con espigas de flores amarillas. Se usan sus hojas y flores secas para preparar una infusión de sabor suave, algo astringente y con un ligero aroma a albaricoque.
La infusión prácticamente no aporta calorías, con 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene taninos, flavonoides y triterpenos. En keto encaja con facilidad: una taza es una ración normal.
Déjala reposar tapada unos cinco minutos. Se puede beber sola, templada o fría, o servir junto a un caldo de huesos como bebida de acompañamiento. Guarda la hierba seca en un bote cerrado y evita la humedad.
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Alerta Técnica
Dada la presencia de cumarinas, se debe evitar su consumo concomitante con medicamentos anticoagulantes, ya que podría potenciar sus efectos y aumentar el riesgo de hemorragias. Individuos con obstrucción de los conductos biliares o cálculos biliares deben proceder con cautela y bajo supervisión médica, debido a su efecto colagogo.
Se recomienda un consumo moderado y espaciado de otras ingestas. No se aconseja su uso durante el embarazo y la lactancia debido a la falta de estudios concluyentes sobre su seguridad en estas poblaciones.