Bombones Keto de Coco Helado Estilo Bounty Caseros
Los bombones tipo Bounty llevan un relleno blanco de coco, dulce y cremoso, cubierto con chocolate. Son un bocado pequeño y concentrado, con ese sabor tropical que gusta tanto a los amantes del coco, y se comen fríos, directamente de la nevera.
El relleno se hace con 150 g de coco rallado sin azúcar, crema de coco espesa, aceite de coco y eritritol pulverizado. Cada bombón queda en 1,5 g de carbohidratos netos. Deja que el relleno se enfríe bien para poder darle forma y guárdalos en la nevera, en un recipiente cerrado. Si te gusta el chocolate con coco, prueba el budín de chía con chocolate.
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- 150 gramos de coco rallado sin azúcar
- 120 ml de crema de coco espesa (solo la parte sólida de una lata refrigerada por 12 horas)
- 40 gramos de eritritol pulverizado
- 15 ml de aceite de coco virgen extra (para el relleno)
- 5 ml de extracto puro de vainilla
- 1 gramo de sal marina fina
- 100 gramos de chocolate negro 85% cacao sin azúcar
- 10 ml de aceite de coco virgen extra (para la cobertura)
- En un bol grande, combine los 150 gramos de coco rallado sin azúcar, los 40 gramos de eritritol pulverizado y el gramo de sal marina fina. Mezcle uniformemente con una espátula para asegurar una distribución homogénea de los ingredientes secos.
- Incorpore los 120 ml de crema de coco espesa, los 15 ml de aceite de coco virgen extra derretido (si es necesario) y los 5 ml de extracto puro de vainilla a la mezcla seca. Amase con las manos limpias hasta obtener una masa cohesiva y maleable. La consistencia debe permitir la formación de figuras sin desmoronarse.
- Divida la masa en 12 porciones iguales, aproximadamente 27 gramos cada una. Moldee cada porción en forma ovalada o de barra, replicando el estilo de los bombones Bounty. Coloque las piezas formadas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Congele las piezas durante un mínimo de 90 minutos a una temperatura de -18°C para asegurar una consistencia firme antes del baño de chocolate.
- Mientras los bombones se congelan, prepare la cobertura de chocolate. Trocee los 100 gramos de chocolate negro al 85% cacao sin azúcar y colóquelos en un bol apto para microondas o baño maría. Añada los 10 ml de aceite de coco virgen extra. Funda el chocolate a intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo vigorosamente después de cada intervalo, hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos. La temperatura del chocolate no debe exceder los 45°C para evitar que se queme.
- Retire los bombones del congelador. Sumerja cada bombón completamente en el chocolate fundido, utilizando un tenedor o palillo para facilitar el proceso. Deje escurrir el exceso de chocolate y coloque los bombones bañados nuevamente sobre la bandeja con papel de horno.
- Refrigere los bombones bañados durante un mínimo de 30 minutos a una temperatura de 4°C, o congele durante 15 minutos a -18°C, hasta que la cobertura de chocolate se haya solidificado por completo. Sirva directamente del refrigerador o congelador para la mejor experiencia de sabor y textura.
- Fibra: 2.5 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por bombón) |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Grasas Totales | 12g |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos Netos | 1.5g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala estos Bombones Keto de Coco como la opción perfecta para satisfacer tus antojos dulces sin salir de cetosis. ¡Un placer indulgente y funcional para tu estilo de vida keto!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el edulcorante?
Sí, puedes usar cualquier edulcorante keto de tu preferencia, como eritritol, stevia o monk fruit, ajustando la cantidad al dulzor deseado.¿Cuánto tiempo se conservan los bombones?
Almacenados en un recipiente hermético en el congelador, estos bombones pueden durar hasta 2-3 semanas.¿Son aptos para veganos?
¡Absolutamente! Asegúrate de usar leche o crema de coco en lugar de lácteos si la receta original los incluyera, y todos los demás ingredientes suelen ser veganos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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