Vino de Arándano: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 105 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0.1g |
| Carbohidratos Netos | 12g |
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Análisis nutricional: Vino de Arándano
El vino de arándano es una bebida alcohólica que se elabora fermentando arándanos con agua y azúcar. Tiene un color rojo oscuro, un sabor frutal y ligeramente ácido, y suele quedar dulce, porque el azúcar de la fruta y el añadido no siempre se fermentan del todo.
Por cada 100 ml aporta 105 kcal, 0 g de grasa, 0,1 g de proteína y 12 g de carbohidratos netos. En keto solo entra con ración medida, mejor muy pequeña, y contada dentro del día. Contiene alcohol, rompe el ayuno y su índice glucémico es alto. Contiene antocianinas, vitamina C y manganeso.
Una ración de unos 100 ml, un tercio de copa estándar, ya es mucho para un día keto. Acompáñala con queso curado, aceitunas y nueces pecanas. Guarda las botellas abiertas en la nevera y en vertical.
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Alerta Técnica
ALERTA CRÍTICA: La mayoría de los vinos de arándano comerciales contienen azúcares residuales significativos para mejorar el sabor, lo que los hace incompatibles con un régimen cetogénico estricto. Siempre verificar el etiquetado nutricional para el contenido de carbohidratos netos por porción.
El riesgo de oxidación de los polifenoles durante el almacenamiento o exposición a la luz y el calor es real. Opta por productos de alta calidad y conservación adecuada.