El Fernet es un licor amargo de hierbas de origen italiano, de color oscuro y sabor intenso, con notas de menta, regaliz y especias. En Argentina se toma mucho mezclado con refresco de cola. Se sirve solo, con hielo o en copa pequeña como digestivo, según la costumbre.

Por cada 100 g aporta unos 373 kcal y 25 g de carbohidratos netos. Contiene trazas de polifenoles herbales, triterpenos y flavonoides. Tiene índice glucémico alto y rompe el ayuno. Con esos números, en keto es mejor evitarlo.

Si te atrae el sabor amargo de hierbas, puedes probar con una infusión de menta o de regaliz sin azúcar, o con un chupito muy pequeño de un destilado seco, sin mezclarlo con refrescos de cola, que añaden aún más azúcar.

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