El slivovitz es un aguardiente de ciruela típico de los Balcanes, que se destila a partir de ciruelas fermentadas. Es transparente y de sabor fuerte, con un aroma que recuerda a la fruta. Se toma solo, en copa pequeña, y a veces se usa para flamear o cocinar.

Por cada 100 ml aporta unas 221 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Como destilado puro, encaja en keto con ración medida. Su índice glucémico es cero, el semáforo es amarillo y rompe el ayuno.

Si lo tomas, que sea un chupito, sin refrescos ni zumos, que sí suman carbohidratos. También puedes añadir un chorrito a una salsa de carne para darle aroma. Guarda la botella bien cerrada, en un lugar fresco y oscuro.

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