Batido Cetogénico de Fresas Frescas y Aceite de Coco Virgen
Un batido de fresas frescas con aceite de coco virgen y leche de almendras. Es cremoso, frío y con sabor dulce a fruta, con un fondo suave a coco. Va muy bien para un desayuno rápido o una merienda de verano.
Es keto porque usa leche de almendras sin azúcar y una porción pequeña de fresas, que son una de las frutas con menos carbohidratos: la ración trae unos 3 g de carbohidratos netos. La proteína de suero, sin sabor o de vainilla, le da cuerpo. Congela las fresas antes para que quede más espeso. Para una bebida más cremosa, prueba el café frappé moka con hielo y nata.
- 150 gramos de fresas frescas, lavadas y sin tallo.
- 20 gramos de aceite de coco virgen extra.
- 240 mililitros de leche de almendras sin azúcar (a 20-25°C).
- 30 gramos de proteína de suero de leche sin sabor o vainilla (con 0-2 gramos de carbohidratos netos por porción).
- 5 gramos de eritritol granulado o xilitol.
- 150 gramos de cubos de hielo.
- 1 gramo de goma xantana (para una emulsión perfecta).
- Disponga todos los ingredientes sobre una superficie limpia. Verifique la precisión de cada medida.
- Vierta los 240 mililitros de leche de almendras sin azúcar en la jarra de una licuadora de alta velocidad. Es vital que la leche esté a una temperatura de 20-25°C para facilitar la disolución.
- Incorpore los 150 gramos de fresas frescas y los 20 gramos de aceite de coco virgen. El aceite de coco puede estar en estado sólido; no requiere precalentamiento.
- Añada los 30 gramos de proteína en polvo, los 5 gramos de eritritol y el 1 gramo de goma xantana. La goma xantana es clave para la viscosidad final.
- Agregue los 150 gramos de cubos de hielo.
- Procese la mezcla a máxima potencia durante 60 segundos. Detenga la licuadora, raspe las paredes internas con una espátula si es necesario para asegurar la homogeneidad. Procese por 30 segundos adicionales. El resultado debe ser una textura cremosa y uniforme, con una temperatura final entre 3°C y 5°C.
- Sirva inmediatamente en un vaso refrigerado. Consuma en los 10 minutos siguientes para una experiencia organoléptica óptima.
- Fibra: 4.0 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 155 kcal |
| Grasas | 16 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala este Batido Cetogénico de Fresas Frescas y Aceite de Coco Virgen como una opción excepcional para tu dieta keto. Es la forma deliciosa y eficiente de mantenerte en cetosis y nutrir tu cuerpo con ingredientes de alta calidad.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar fresas congeladas en lugar de frescas?
Sí, las fresas congeladas funcionan perfectamente y pueden ayudar a espesar el batido. No necesitarás añadir hielo adicional en ese caso.¿Hay sustitutos para el aceite de coco virgen?
Sí, puedes usar aceite MCT para un impulso cetogénico adicional, o aguacate para una textura más cremosa y grasas, ajustando las macros.¿Este batido es apto para una dieta cetogénica estricta?
Absolutamente. Con solo 3g de carbohidratos netos por porción, es una excelente opción para mantener la cetosis. Asegúrate de medir las porciones de fresas para controlar los carbohidratos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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