Scamorza Affumicata: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 325 kcal |
| Grasas | 25 g |
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Scamorza Affumicata
La scamorza affumicata es un queso italiano de leche de vaca, de pasta hilada y ahumado. Tiene forma de pera, un sabor ahumado suave y una textura firme que se funde muy bien.
Por cada 100 g aporta unos 325 kcal, 25 g de grasa, 23 g de proteína y 1 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12, y rompe el ayuno.
Córtala en rodajas gruesas y ásala a la plancha hasta que se dore y se ablande. Sírvela con espinacas y aceite de oliva. Guárdala envuelta en el frigorífico. Otro queso que se funde bien es el queso añejo.
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Alerta Técnica
La calidad del origen de la Scamorza affumicata es un factor crítico. Prioriza productos de animales alimentados con pasto.
Busca certificaciones o información del productor sobre métodos de ahumado. La densidad calórica inherente a los lácteos grasos exige un control estricto de las porciones para evitar un exceso energético que podría comprometer la pérdida de peso o el mantenimiento.