El Bel Paese es un queso italiano de pasta blanda y semicremosa, creado en Lombardía. Su sabor es muy suave y mantecoso, con un punto lácteo, y se funde con facilidad.

100 g contienen 360 kcal, 30 g de grasa, 24 g de proteína y 0,5 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Aporta calcio, vitamina B12 y fósforo.

Gratínalo sobre aguacate o sírvelo con aceitunas Kalamata y prosciutto. Por ser suave, también va bien en tortillas. Guárdalo en la nevera envuelto y sácalo un rato antes de servirlo. Si no lo encuentras, el mascarpone, el brie o el queso crema entero son alternativas.

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