Pultost: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 115 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 0.6 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pultost
El Pultost es un queso noruego untable y de sabor ácido, hecho con leche cuajada. Suele llevar comino y se sirve en pequeñas cantidades sobre pan o galletas.
Su índice glucémico es cero y aporta calcio, fósforo y riboflavina (B2). Por tratarse de un queso fresco de textura cremosa, encaja en keto con facilidad, aunque conviene mirar la etiqueta por si lleva azúcares o almidones añadidos. Una ración razonable son tres o cuatro cucharadas.
Úntalo sobre rodajas de pepino o hojas de espinaca, con un hilo de aceite de oliva virgen extra, o añádelo a una ensalada con aguacate y salmón. Guárdalo en la nevera bien cerrado.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la **calidad de la materia prima**. El contenido de **sodio** es una consideración importante, especialmente para individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan estrictamente su ingesta de electrolitos.
Aunque bajo en lactosa, personas con **alergia a la proteína de la leche** deben evitarlo. Siempre se recomienda verificar la etiqueta para asegurar la ausencia de azúcares añadidos o ingredientes no cetogénicos en versiones procesadas.