Kasseri: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 375 kcal |
| Grasas | 30g |
| Proteínas | 26g |
| Carbohidratos Netos | 0.5g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Kasseri
El kasseri es un queso griego de pasta semidura, elaborado con leche de oveja, a veces con algo de cabra. Tiene un sabor suave, ligeramente picante y mantecoso, y se funde bien. Se come en lonchas, a la plancha o dentro de sándwiches calientes.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 375 kcal, 30 g de grasa y 26 g de proteína, con índice glucémico cero. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12. Rompe el ayuno, aunque no la cetosis.
Dóralo a la plancha con un chorro de aceite de oliva virgen extra y sírvelo con aceitunas Kalamata o carne de cordero. Cuatro o cinco rebanadas gruesas son una ración generosa. Guárdalo en la nevera, envuelto. Si no lo encuentras, puedes usar feta, halloumi o provolone.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Kasseri de alta calidad. Prioriza versiones elaboradas con leche cruda o pasteurizada de animales criados en pastoreo (grass-fed).
Se recomienda la observación individualizada de la respuesta fisiológica. Evita versiones con azúcares añadidos o aditivos innecesarios, que comprometerían su perfil cetogénico.