El queso Esrom es un queso danés de pasta blanda y corteza lavada, que debe su nombre a la abadía de Esrum. Tiene una pasta cremosa y un aroma bastante intenso, con un sabor suave en comparación con su olor. Se sirve en tablas o gratinado.

Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 360 kcal, 31 g de grasa y 23 g de proteína, con índice glucémico bajo. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y vitamina B12. Rompe el ayuno.

Un trozo del tamaño de una baraja de cartas, con aguacate y nueces de macadamia, es una comida sencilla. También puedes fundirlo sobre carne o verduras. Guárdalo en la nevera, bien envuelto, porque su olor es intenso. Si no lo encuentras, sirven el havarti, el munster o el brie. Combina bien con el queso Kashkaval en una tabla.

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