Queso Chontaleño: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~370 kcal |
| Grasas Totales | ~30 g |
| Proteínas | ~22 g |
| Carbohidratos Netos | ~1 g |
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Análisis nutricional: Queso Chontaleño
El queso chontaleño es un queso nicaragüense de la región de Chontales, una zona ganadera del país. Es un queso de pasta firme y salada, muy habitual en el desayuno y en la cocina diaria.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 370 kcal, 30 g de grasa y 22 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina K2.
En Nicaragua se toma frito o asado, junto a huevos y aguacate. Haz lo mismo, sin las tortillas de maíz. También funde bien en una sopa de verduras. Para otro queso de uso parecido, mira el Tilsit.
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Alerta Técnica
Conviene priorizar la calidad y la procedencia del Queso Chontaleño. Opta por versiones con la menor cantidad de aditivos posibles. Ten precaución con el contenido de sodio, que puede ser elevado y requerir ajuste en la ingesta general de electrolitos. Para individuos con sensibilidad láctea conocida (caseína o lactosa), este queso, aunque bajo en lactosa, podría no ser óptimo y se recomienda una prueba de tolerancia individual.