Lima de Sangre: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 32 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 5.8 g |
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Análisis nutricional: Lima de Sangre
La lima de sangre es un cítrico híbrido de la lima australiana (Citrus australasica) y la mandarina Ellendale. Es una fruta pequeña y alargada, con la piel de un tono rojo oscuro y una pulpa rosada, ácida y aromática.
Por cada 100 g aporta unos 5,8 g de carbohidratos netos y 32 kcal, con 0,2 g de grasa y 0,7 g de proteína. En keto entra con ración medida, contada dentro del día. Tiene índice glucémico bajo y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y potasio.
Úsala como harías con el limón: exprimida sobre pescado, salmón salvaje o una ensalada con aceite de oliva virgen extra, o como adorno en bebidas. Si la compras, elige piezas firmes y guárdalas en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la acumulación de carbohidratos netos si se consume la lima de sangre en cantidades excesivas, lo que podría comprometer el estado de cetosis. Aunque individualmente es baja en carbohidratos, la suma de porciones puede exceder los límites diarios permitidos en una dieta cetogénica estricta.
Adicionalmente, su naturaleza ácida puede ser un factor a considerar para individuos con sensibilidad gástrica o erosión dental. Se recomienda un consumo moderado y, si es posible, diluido.