Sirene: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 264 kcal |
| Grasas | 21g |
| Proteínas | 14g |
| Carbohidratos Netos | 1.4g |
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Análisis nutricional: Sirene
El sirene es el queso blanco en salmuera típico de Bulgaria, parecido a la feta. Se hace con leche de oveja o de vaca, y tiene una textura firme pero desmenuzable y un sabor salado y ácido.
Por cada 100 g aporta 1,4 g de carbohidratos netos, 264 kcal, 21 g de grasa y 14 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y selenio.
En Bulgaria se usa en la ensalada shopska, con pepino y tomate, y también en pasteles de hojaldre. En keto, desmenúzalo sobre ensaladas o ásalo en el horno con aceite. Como es muy salado, no añadas más sal. Si buscas algo parecido, mira el Munster.
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Alerta Técnica
Advertencia crítica: El alto contenido de sodio en el Queso Sirene, inherente a su proceso de salmuera, exige precaución en individuos con hipertensión o aquellos que requieren un control estricto de la ingesta de sodio. Se recomienda desalar parcialmente antes del consumo.
Prioriza Sirene de ganado alimentado con pasto para un perfil lipídico superior y menor potencial de residuos indeseables.