Queso Dunlop: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 350-380 kcal |
| Grasas Totales | 28-32 g |
| Proteínas | 22-25 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5-1.0 g |
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Análisis nutricional: Queso Dunlop
El Dunlop es un queso escocés de leche de vaca, de pasta firme y blanca o ligeramente amarillenta. Recuerda al cheddar, pero tiene un sabor más suave y dulce, con una textura cremosa.
Por cada 100 g aporta entre 0,5 y 1 g de carbohidratos netos, de 350 a 380 kcal, de 28 a 32 g de grasa y de 22 a 25 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y fósforo.
Sirve para tablas, para rallar sobre un gratinado o para un sándwich de queso hecho con pan keto. Para conocer otro queso blando, prueba el Neufchâtel.
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Alerta Técnica
Se recomienda seleccionar Queso Dunlop de **producción artesanal o de granjas con ganado de pastoreo**. Los productos industriales pueden contener aditivos y un perfil lipídico menos ventajoso.
Individuos con **intolerancia a la lactosa severa** o sensibilidad a la caseína deben proceder con cautela, incluso con quesos madurados.
Dada su densidad calórica, un consumo excesivo puede dificultar el déficit calórico necesario para la pérdida de peso, incluso dentro de un marco cetogénico.