Queso Garrotxa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 390-410 kcal |
| Grasas | 32-35 g |
| Proteínas | 24-26 g |
| Carbohidratos Netos | <1 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Garrotxa
El Garrotxa es un queso catalán de leche de cabra, de la comarca de La Garrotxa, en Girona. Se reconoce por su corteza de moho gris azulado y por su pasta blanca, suave, con notas de frutos secos y de sotobosque.
Por cada 100 g aporta menos de 1 g de carbohidratos netos, entre 390 y 410 kcal, de 32 a 35 g de grasa y de 24 a 26 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Córtalo en lonchas finas, con la corteza o sin ella, y sírvelo con nueces. También se puede gratinar. Para comparar con otro queso, prueba el queso Geo.
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Alerta Técnica
Conviene verificar la **procedencia** y el **proceso de elaboración** del Queso Garrotxa para asegurar su **pureza** y evitar aditivos indeseados. Prioriza quesos de cabra de **pastoreo** o de producción orgánica. Para individuos con sensibilidades lácteas, se recomienda una introducción gradual y observación de la respuesta individual.