Queso Alt Urgell Cerdanya: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas | 33 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Alt Urgell Cerdanya
El queso Alt Urgell y Cerdanya es un queso catalán de los Pirineos, elaborado con leche de vaca. Tiene la corteza natural y una pasta firme y suave, con un sabor equilibrado que mejora con la maduración.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 33 g de grasa y 25 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Aporta calcio, fósforo y vitamina B12.
Es un queso muy versátil: en tabla, en dados con aceitunas o gratinado sobre verduras. Si te interesa conocer más quesos de montaña, el Formai de Mut es una buena opción.
Relacionado: Seta Caballeros.
Alerta Técnica
Calidad de la leche: Priorizar quesos de animales alimentados con pasto. La designación DOP puede asegurar ciertos estándares, pero no siempre garantiza la dieta del animal.
Sensibilidad individual: Aunque bajo en lactosa, personas con intolerancia severa o sensibilidad a la caseína deben proceder con precaución y observar cualquier reacción adversa.
Densidad calórica: Dada su alta concentración de grasas, el consumo excesivo puede dificultar el déficit calórico necesario para la pérdida de peso, incluso en cetosis. La moderación es importante.