Livarot: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 335 kcal |
| Grasas Totales | 28 g |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Livarot
El Livarot es un queso normando de leche de vaca, de corteza lavada anaranjada y pasta blanda y flexible. Tradicionalmente se rodea con varias tiras de junco o papel, que le valen el apodo de «coronel». Huele con fuerza y su sabor es salado y picante.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 335 kcal, 28 g de grasa y 22 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Aporta calcio, fósforo y vitamina B12.
Córtalo en cuñas finas y sírvelo con apio o pepino. Para contrastar, prueba también el queso Wensleydale, más suave y desmenuzable.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Queso Livarot de origen y calidad verificados. A pesar de su bajo contenido en lactosa, no es apto para personas con alergia severa a la proteína de la leche.
Dada su densidad calórica, un consumo excesivo puede comprometer los objetivos de déficit calórico en estrategias de pérdida de peso, incluso en cetosis. Conviene integrar el Livarot dentro de un plan macro-nutricional bien calculado para evitar un superávit energético no deseado.