Menta de Chocolate: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~44 kcal |
| Grasas | ~0.7 g |
| Proteínas | ~3.3 g |
| Carbohidratos Netos | ~2.5 g |
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Análisis nutricional: Menta de Chocolate
La menta de chocolate es una variedad de menta (Mentha × piperita) con un aroma que recuerda al cacao, aunque no lleva chocolate. Se usan sus hojas frescas en infusiones, postres, batidos y bebidas frías.
Por cada 100 g aporta unas 44 kcal, 0,7 g de grasa y 3,3 g de proteína, con 2,5 g de carbohidratos netos. Como se usa en pocas hojas, en keto encaja con facilidad. Su índice glucémico es cero, no rompe el ayuno y contiene manganeso y vitamina A.
Va bien con nata, yogur o crema de coco, y también en infusión sin azúcar. Corta las hojas justo antes de usarlas para conservar el aroma. Puedes guardar los tallos en un vaso con agua, como un ramo, o envolver las hojas en papel de cocina dentro del frigorífico.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la pureza del ingrediente. Si se utiliza un extracto de Menta de Chocolate, se debe verificar rigurosamente que no contenga azúcares añadidos, jarabes de alta fructosa o alcoholes de azúcar no aptos para keto, que podrían comprometer la cetosis.
En el caso de hojas frescas, se recomienda optar por fuentes orgánicas para minimizar la exposición a pesticidas o herbicidas. Aunque la menta es generalmente segura, el consumo de aceites esenciales de menta altamente concentrados debe hacerse con precaución y bajo supervisión, ya que dosis elevadas pueden ser irritantes para las mucosas o interactuar con ciertos medicamentos.