Tabasco Original: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 12 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 1.8 g |
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Análisis nutricional: Tabasco Original
La salsa Tabasco original se hace con chile rojo envejecido en barrica, vinagre y sal. Es fina, líquida, ácida y muy picante, y se añade a gotas a huevos, sopas, carnes, mariscos y cócteles. Contiene capsaicina, responsable del picante.
Por cada 100 g aporta unos 1,8 g de carbohidratos netos, 12 kcal, 0,7 g de grasa y 0,8 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto, más aún por lo poco que se usa. Su índice glucémico es cero, contiene vitamina C en trazas y ácido acético, y no rompe el ayuno.
Una gota basta para dar sabor a unos huevos revueltos o a una sopa de verduras. Guarda el frasco cerrado, a temperatura ambiente y lejos del sol.
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Alerta Técnica
A pesar de su perfil favorable, se debe ejercer precaución en individuos con sensibilidad gástrica preexistente, reflujo gastroesofágico o úlceras. La acidez del vinagre y la pungencia de la capsaicina pueden exacerbar estos síntomas.
Aunque es un producto limpio, siempre se recomienda verificar la etiqueta de cualquier salsa picante.