Solla: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 83 kcal |
| Grasas | 1.2 g |
| Proteínas | 17.5 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Solla
La solla es un pez plano de carne blanca, suave y algo dulce, muy parecido a la platija. Se vende en filetes o entera y se cocina igual: a la plancha, al horno o al vapor. Su carne es delicada y se desmenuza con facilidad.
Por cada 100 g aporta 0 g de carbohidratos netos, 83 kcal, 1,2 g de grasa y 17,5 g de proteína, de modo que encaja con facilidad en keto. Contiene selenio, vitamina B12 y fósforo. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno.
Al llevar poca grasa, conviene añadirla en el plato: mantequilla con hierbas, aceite de oliva o una salsa cremosa. Elige piezas de carne brillante y olor a mar limpio, y cocínala en el día o al siguiente.
Relacionado: Advantamo.
Alerta Técnica
Conviene considerar la procedencia y calidad de la Solla. Prioriza fuentes con certificaciones de pesca sostenible y que provengan de aguas monitoreadas para minimizar la exposición a contaminantes.
Métodos de cocción suaves como al vapor, a la plancha o al horno a temperaturas moderadas son preferibles para preservar su valor nutricional óptimo.