Pez Limón: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | Aprox. 146 kcal |
| Grasas Totales | Aprox. 6.5 g |
| Proteínas | Aprox. 20.3 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Pez Limón
El pez limón es el nombre que recibe en algunos países la seriola, un pescado grande de carne firme, blanca y algo grasa, de sabor suave y apreciada también en crudo. Se hace a la plancha, al horno o en sashimi.
Por cada 100 g aporta unos 146 kcal, 6,5 g de grasa y 20,3 g de proteína, sin carbohidratos netos. Encaja con facilidad en keto. Rompe el ayuno. Contiene vitamina B12, selenio y omega-3 (EPA/DHA).
Un lomo a la plancha con mantequilla de limón y eneldo queda sencillo. Para comerlo crudo, asegúrate de que sea apto para ese uso. Cómpralo de color uniforme y olor a mar, y cocínalo en uno o dos días.
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Alerta Técnica
La calidad y procedencia del Pez limón son paramétricas. Prioriza fuentes que garanticen la trazabilidad y minimicen la exposición a contaminantes como el mercurio, especialmente en individuos con alta frecuencia de consumo. La oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados es una preocupación; asegúrese de que el pescado esté fresco y consúmalo rápidamente, o almacénelo adecuadamente para preservar la integridad de los Omega-3.
Vigila las respuestas individuales.