Hovenia Dulcis: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (aprox.) |
|---|---|
| Calorías | 300 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Carbohidratos Netos | 75 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Hovenia Dulcis
La hovenia dulcis (Hovenia dulcis), llamada también árbol de la pasa japonés, es un árbol de Asia oriental. Lo que se come no es el fruto en sí, sino el pedúnculo carnoso y retorcido que lo sostiene, de sabor dulce que recuerda a la pasa o a la pera. Se vende sobre todo seco.
Por cada 100 g, en su forma seca, aporta unos 75 g de carbohidratos netos y 300 kcal, con 0,5 g de grasa y 2,5 g de proteína. Es un valor muy alto: en keto, mejor evitarla. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene dihidromiricetina, flavonoides y polifenoles.
Si quieres probarla, que sea un trocito suelto. Guárdala en un frasco cerrado, en un lugar seco.
Relacionado: Dátil, Zanahoria Baby.
Alerta Técnica
Conviene comprender que el Fruto del Árbol de las Pasas, en su forma íntegra, contiene azúcares intrínsecos que lo hacen incompatible con una inducción o mantenimiento estricto de la cetosis. Su consumo debe ser extremadamente cauteloso o nulo en dietas cetogénicas.
Se aconseja prudencia en la adquisición de suplementos de DHM; la pureza y la concentración del principio activo son cruciales. Siempre priorice proveedores con certificaciones de terceros y análisis de laboratorio.