Farkleberry: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 6.5 g |
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Análisis nutricional: Farkleberry
El farkleberry (Vaccinium arboreum) es un arándano silvestre del sureste de Estados Unidos. Sus bayas son negras, de piel gruesa y semillas duras, con una pulpa algo seca y de sabor suave. Se come fresco y se usa en mermeladas y en salsas.
Por cada 100 g aporta unos 6,5 g de carbohidratos netos y 55 kcal, con 0,4 g de grasa y 0,7 g de proteína. Entra con ración medida, contada dentro del día. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene vitamina C, manganeso y antocianinas.
Un puñado pequeño con yogur natural sin azúcar queda bien. Guárdalo en la nevera, sin lavar, y consúmelo en pocos días.
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Alerta Técnica
Aunque el Farkleberry es un aliado keto prometedor, la pureza del ingrediente es lo más importante. Asegúrate de que la fuente sea orgánica y libre de pesticidas o aditivos que puedan comprometer su perfil fitoquímico. La variabilidad natural en el contenido de azúcares entre diferentes cultivos o estados de maduración exige una vigilancia constante de las porciones. La oxidación de sus delicados polifenoles puede ocurrir con el procesamiento o almacenamiento inadecuado; priorice el consumo de bayas frescas o liofilizadas.