Mirobalano emblico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 44 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Carbohidratos Netos | 5.9 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Mirobalano emblico
El amla (Phyllanthus emblica), o grosella india, es un fruto verde amarillento, redondo y duro, de sabor muy ácido y astringente. En la India se toma encurtido, en chutney y en polvo, y casi nunca se come crudo en cantidad.
Por cada 100 g aporta unos 5,9 g de carbohidratos netos y 44 kcal, con 0,5 g de grasa y 0,9 g de proteína. Entra con ración medida, y en polvo se usa en cucharaditas. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene vitamina C, polifenoles y ácido gálico.
Una cucharadita de polvo mezclada con yogur natural sin azúcar o con agua es suficiente. Guárdalo en un frasco cerrado, seco y a oscuras.
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Alerta Técnica
La pureza es lo más importante. Asegúrate de que el Mirobalano émblico provenga de fuentes orgánicas certificadas para evitar la contaminación por metales pesados o pesticidas, una preocupación común en algunos suplementos ayurvédicos.
Aunque generalmente bien tolerado, dosis excesivas pueden causar leve malestar gastrointestinal debido a su alto contenido de fibra y acidez. Inicie con una dosis baja y ajuste según la tolerancia individual.