Ciruela de Burdekin: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 9 g |
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Análisis nutricional: Ciruela de Burdekin
La ciruela de Burdekin (Pleiogynium timoriense) es un fruto nativo de Australia, de piel morada oscura y pulpa ácida que rodea un hueso grande. Se come cuando está muy madura y también se usa en mermeladas y salsas.
Por cada 100 g aporta unos 9 g de carbohidratos netos y 55 kcal, con 0,4 g de grasa y 0,7 g de proteína. Entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C y polifenoles.
Si la encuentras, déjala madurar hasta que ceda al presionarla. Una ciruela pequeña, troceada sobre queso fresco o yogur natural, es una forma discreta de incluirla.
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Alerta Técnica
Alerta Glucémica:Su consumo debe ser considerado una desviación significativa del protocolo keto.