Chirimoya: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 75 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 1.6 g |
| Carbohidratos Netos | 14.6 g |
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Análisis nutricional: Chirimoya
La chirimoya es una fruta tropical de piel verde y escamosa, con una pulpa blanca, cremosa y muy dulce, con semillas negras. Se toma a cucharadas, una vez retirada la piel y las semillas, y también en batidos y postres fríos.
Por cada 100 g aporta unos 14,6 g de carbohidratos netos y 75 kcal, con 0,6 g de grasa y 1,6 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, y en el límite, así que mejor un trozo pequeño. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina B6 y potasio.
Un cuarto de chirimoya mediana ya es una porción razonable. Elige las que cedan un poco al apretarlas y déjalas madurar a temperatura ambiente antes de guardarlas en la nevera.
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Alerta Técnica
Su consumo, incluso en pequeñas cantidades, puede expulsar al organismo del estado de cetosis nutricional.
Conviene considerar la madurez del fruto; una Chirimoya más madura tendrá un perfil de azúcares aún más concentrado.