Pimiento Cristal: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 28 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 3.5 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Pimiento Cristal
El pimiento cristal es un pimiento dulce, de carne crujiente y sabor suave, sin picante. Se come crudo en ensaladas, asado, salteado o frito entero, y combina con casi cualquier carne, pescado o huevo.
Por cada 100 g aporta 28 kcal, 0,2 g de grasa, 1 g de proteína y 3,5 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina B6 y potasio.
Cortado en tiras y salteado con aceite de oliva y ajo, queda tierno en pocos minutos. También puedes freírlo entero, como en estos pimientos verdes italianos fritos enteros en aceite. Elige piezas firmes, de piel lisa y brillante, y guárdalas en la nevera.
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Alerta Técnica
Aunque el Pimiento de Cristal es un alimento de pureza excepcional, es importante priorizar fuentes orgánicas o de cultivo sostenible para mitigar la exposición a pesticidas y herbicidas.
Para individuos con sensibilidades conocidas a las solanáceas, aunque raras con esta variedad dulce, se aconseja una introducción cautelosa. Siempre es prudente observar la respuesta individual para asegurar una integración óptima en su protocolo nutricional.