L-Prolina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 400 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 100 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: L-Prolina
La L-prolina es un aminoácido que se vende como suplemento en polvo o en cápsulas. No es propiamente un alimento, aunque se encuentra de forma natural en proteínas de origen animal, como las del caldo de huesos o la gelatina. En la cocina no se emplea como ingrediente.
Su índice glucémico es cero y no aporta carbohidratos netos, así que en keto encaja sin problema. Rompe el ayuno, aunque no la cetosis. Se toma en dosis de gramos o menos, siguiendo las indicaciones del fabricante, no por porciones de cocina.
Si lo compras, elige un producto con la lista de ingredientes más corta posible, sin azúcares ni rellenos. Para incorporar este aminoácido con comida, un caldo o una sopa de pollo con fideos shirataki es una forma natural de hacerlo. Guarda el bote bien cerrado y seco.
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Alerta Técnica
La pureza es lo más importante. Evitar productos con azúcares o edulcorantes artificiales no aptos.
Aunque es un aminoácido, el exceso de cualquier proteína puede, en individuos sensibles, activar vías como mTOR, lo que podría atenuar los beneficios de la autofagia inducida por el ayuno.