Huevos revueltos con queso gouda y cebollino fresco
Unos huevos revueltos cremosos con queso Gouda añejo y cebollino fresco. El queso se funde con el huevo y da un sabor intenso y algo dulce. Son un desayuno sencillo que se hace en pocos minutos.
Solo lleva huevos, queso, cebollino, mantequilla, sal y pimienta; no hace falta pan ni acompañamientos. Cada ración tiene 1,4 g de carbohidratos netos. Cocina los huevos a fuego bajo, removiendo con suavidad, y añade el queso al final para que no se queme. Sírvelos enseguida.
- 3 huevos grandes orgánicos
- 60 gramos de queso Gouda añejo, rallado finamente
- 5 gramos de cebollino fresco, picado muy fino
- 15 gramos de mantequilla sin sal de pasto, fría
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- En un bol mediano, rompa los 3 huevos. Añada 2 gramos de sal marina y 1 gramo de pimienta negra. Batir enérgicamente con un tenedor o varillas durante 30 segundos, hasta que las claras y las yemas estén completamente integradas y ligeramente espumosas. Evite batir en exceso.
- Caliente una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio-bajo (aproximadamente 120°C-150°C). Añada los 15 gramos de mantequilla fría. Una vez que la mantequilla se derrita y empiece a espumar ligeramente (aproximadamente 30 segundos), sin que llegue a dorarse, vierta la mezcla de huevo.
- Deje que los huevos se cocinen sin tocar durante 30-45 segundos, hasta que los bordes comiencen a cuajar. Con una espátula de silicona, empuje suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro, creando grandes y suaves pliegues. Repita este movimiento cada 15-20 segundos.
- Continúe cocinando por un total de 2 minutos y 30 segundos a 3 minutos, ajustando el fuego según sea necesario para mantener una cocción suave y uniforme. Los huevos deben quedar cremosos y ligeramente húmedos, no secos.
- Durante los últimos 30 segundos de cocción, esparza uniformemente los 60 gramos de queso Gouda rallado y los 5 gramos de cebollino picado sobre los huevos. Integre suavemente con la espátula.
- Retire la sartén del fuego inmediatamente y sirva los huevos revueltos en un plato precalentado. Consuma al instante para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Grasas | 29g |
| Proteínas | 19g |
| Carbohidratos Netos | 1.4g |
Nota nutricional
El equipo de nutrición Ketocis avala esta receta de huevos revueltos con Gouda y cebollino fresco como una opción excepcional para tu dieta Keto. Rica en grasas y proteínas de alta calidad, te proporcionará una saciedad duradera y la energía necesaria para afrontar el día, todo ello con un contenido mínimo de carbohidratos netos. Es la combinación perfecta de sabor, nutrición y simplicidad para mantener tu estado de cetosis de forma deliciosa.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el Gouda por otros quesos bajos en carbohidratos como cheddar, suizo, provolone o queso crema para variar el sabor sin comprometer tu dieta Keto.¿Cómo puedo hacer mis huevos revueltos más esponjosos?
Para unos huevos más esponjosos, puedes añadir una cucharada de nata líquida o crema agria antes de batirlos. Cocina a fuego medio-bajo y retira del fuego justo antes de que estén completamente cuajados, el calor residual terminará de cocinarlos.¿Puedo añadir verduras a esta receta?
¡Absolutamente! Para un extra de nutrientes y sabor, considera añadir espinacas, champiñones, pimientos (en moderación), o aguacate en dados una vez cocinados. Asegúrate de que las verduras sean bajas en carbohidratos para mantener la receta Keto.¡Guarda tus recetas favoritas!
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