Crema de cacahuete cien por cien natural tostada a cucharadas
La crema de cacahuete casera es la más sencilla que existe: solo cacahuetes tostados y una pizca de sal, triturados hasta que sueltan su aceite y quedan untuosos. Tiene un sabor intenso a cacahuete tostado y se extiende bien sobre pan keto, apio o fruta.
Es keto porque no lleva azúcar, aceites añadidos ni conservantes, aunque conviene medir las cantidades. Cada 100 g tienen 8 g de carbohidratos netos. Tuesta los cacahuetes y tritúralos aún tibios, con paciencia, parando para raspar el vaso. Guárdala en un bote en la nevera. Para un capricho, mira estos bombones de crema de cacahuete con chocolate negro.
Relacionado: Batido verde de espinacas y chía rico en proteínas sin lactosa.
- 500 gramos de cacahuetes crudos sin cáscara, sin salar
- 3 gramos de sal marina fina
- Precaliente el horno a 170°C. Extienda los 500 gramos de cacahuetes crudos en una bandeja de horno en una sola capa.
- Hornee durante 12-15 minutos. El objetivo es un tostado uniforme y aromático. Agite la bandeja a los 7 minutos para asegurar una cocción pareja. Evite el sobretostado, que amargaría la crema.
- Retire del horno y deje enfriar completamente a temperatura ambiente durante 20 minutos. Este paso es crítico para la textura final y para evitar que el calor dañe el procesador.
- Transfiera los cacahuetes enfriados a un procesador de alimentos de alta potencia. Programe 8-10 minutos de procesamiento continuo. La secuencia será: cacahuetes triturados, luego una pasta granulada, después una masa más compacta, y finalmente una crema suave y fluida. Es imperativo permitir que el procesador trabaje sin interrupciones significativas.
- A los 7 minutos de procesamiento, o cuando la crema esté casi lista, añada los 3 gramos de sal marina fina. Continúe procesando hasta alcanzar la consistencia deseada, típicamente 1-2 minutos adicionales.
- Transfiera la crema de cacahuete a un recipiente hermético esterilizado. Almacene a temperatura ambiente hasta por 4 semanas, o en refrigeración hasta por 8 semanas para una mayor frescura.
- Energía: 190 kcal
- – Grasas Saturadas: 2.5 gramos
- – Fibra Dietética: 3 gramos
- – Carbohidratos Netos: 3 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 588 kcal |
| Grasas | 50g |
| Proteínas | 25g |
| Carbohidratos Netos | 8g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala la crema de cacahuete 100% natural tostada como un pilar fundamental en tu alimentación cetogénica. Su perfil nutricional, rico en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, junto con una excelente fuente de proteína vegetal, la convierte en un alimento saciante y energético. Además, al ser libre de azúcares añadidos y aceites refinados, garantiza la pureza y el máximo beneficio para tu estado de cetosis. ¡Disfrútala sin culpas!
Preguntas Frecuentes
¿Es la crema de cacahuete 100% natural apta para keto?
Sí, la crema de cacahuete 100% natural sin azúcares añadidos ni aceites vegetales hidrogenados es excelente para la dieta keto debido a su alto contenido en grasas y proteínas, y bajo en carbohidratos netos.¿Puedo comer crema de cacahuete en exceso en keto?
Aunque es keto-friendly, la crema de cacahuete es densa en calorías. Consumir grandes cantidades puede llevar a exceder tu ingesta calórica diaria y dificultar la pérdida de peso, o incluso sacarte de cetosis si no controlas los carbohidratos netos.¿Qué debo buscar al comprar crema de cacahuete para keto?
Busca siempre etiquetas que indiquen «100% cacahuete» o «ingredientes: cacahuetes». Evita productos con azúcares añadidos (sacarosa, jarabe de maíz), aceites vegetales (girasol, palma) o aditivos innecesarios. La lista de ingredientes debe ser lo más corta posible.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.